【無洗米】たさぶろうブレンド20kg（10kg×2袋入）
名 称 乾式無洗米20kg 産 地 国内産10割 品 種 ブレンド米 産 年 未検査のため年産表示ができません 使 用 割 合 複数原料米 内 容 量 無洗米20kg 精 米 年 月 日 別途商品ラベルに記載（発送日に合わせて精米） 「乾式無洗米」は機械内にあるブラシで、お米の表面に残っているヌカを研摩し取り除いています。
乾式の場合、水洗いをして乾燥させる[湿式]に比べ、どうしても「濁り」が出ます。
濁るのはヌカではなく、甘みのもとである米細胞内のデンプンが溶け出したものです。
お米の糊紛層にあるビタミンB1、アミノ酸などが水に溶け出していくために起こる現象で、 こうした成分がご飯のおいしさになります。
そのまま炊飯もできますが、釜底に黄色くおこげが出来やすくなります。
洗米する必要はございませんが、軽く1〜2回水で流すと、さらに美味しいご飯が炊けます。
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- 商品価格：6,490円
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